Die Kugel ist ebenfalls als Schnitzelfleisch sehr gut geeignet. Sie ist etwas saftiger als die Oberschale und mit einer Sehnenschicht, die Kugeldeckel und Kugelkern trennt. Man kann an dieser Stelle die Kugel auch nochmal gut teilen und nur aus dem Kugelkern Medallions schneiden und den Kugeldeckel z.B. gut als gefüllte Tasche verwenden.
Bitte beachte, dass unser Fleisch zu 100% ein Naturprodukt ist, welches von Hand zugeschnitten wird. Daher kann es zu geringen Änderungen im endgültigen Gewicht kommen. Der angegebene Preis im Checkout ist deshalb als durchschnittlicher Preis zu verstehen. Dir wird nach Lieferung nur das berechnet, was Du bekommen hast.
