Wie alle Teile aus dem Schweinerücken gehört das Kotelett nur kurz gebraten. Auch wenn es einen Fettrand besitzt, hat es feine Fasern und wird daher gern schnell trocken. Am besten nur kurz scharf anbraten und anschließend bei niederiger Temperatur im Ofen oder Topf ziehen lassen. Die Sehnen zwischen Fettrand und Fleisch können mit einem kleinen Messer getrennt werden, dann wölbt sich das Kotelett nicht beim Anbraten.
Unsere Koteletts werden in ca. 650g Packungen angeboten, das entspricht in der Regel 2 Scheiben.
Der angezeigte Artikelpreis bezieht sich auf das ausgewiesene Maximalgewicht. Nach Lieferung erhälst Du eine grammgenaue Rechnung und nur dieser Betrag wird dann von unseren Finanzdienstleistern (PayPal, Klarna) eingefordert. Gewichte über der Maximalgrenze werden nicht in Rechnung gestellt.
Artgerecht erzeugtes Schweinefleisch aus ganzjähriger Weidehaltung. Das Original aus Potsdam
