halbes Schwein

ab 9,50 Eur/kg

Ein halbes Weideschwein bringt etwa 50 Kg auf die Waage und wird in drei Teilen grob zerlegt geliefert. Sicher kein Produkt für den klassischen Singlehaushalt, aber eine schöne Aktion zum Teilen mit Freunden oder Nachbarn.

Schweinebauch

ab 14,50 Eur/kg

Der Bauch ist das am leichtesten zu verarbeitende Teilstück beim Schwein. Schöne BBQ-Rippen oder kräftige Bratenstücke, als Speck zum räuchern oder als Zugabe für ein Wurstbrät. Der Schweinebach kann vieles und wiegt ca 5 Kg.

Schweinekeule

ab 16,50 Eur/kg

Aus der Keule kannst Du dir mit etwas Übung ganz leicht selber die klassischen Teile wie Krustenbraten und Schnitzelfleisch schneiden, den Rest einfach zu Gulasch verarbeiten und alle Abschnitte zum Beispiel als Hackfleisch portionieren. Die Keule wiegt etwa 10 Kg.

Schweineschulter

ab 12,50 Eur/kg

Die Schweineschulter ist der klassische Allrounder für wunderbares Gulasch oder Hackfleisch, aber auch Bratenstücke oder Steaks stecken in der Schulter. Etwa 8 Kg wiegt dieses Stück vom Weideschwein.

Schweinerücken

ab 17,50 Eur/kg

Damit Dir die Verarbeitung des Rückens leichter fällt, sägen wir den Rückgratknochen ab. So kannst Du dir Deine Kotelett einfach selbst in der Dicke runterschneiden, wie Du sie am liebsten magst. Der Weideschweinrücken wiegt etwa 9 Kg.

Schweinenacken

ab 15,50 Eur/kg

Der Schweinenacken mit Knochen wiegt etwa 5 KG, ein perfektes Teilstück für Spieße und Steaks. Der Schweinenacken eignet sich auch hervorragend zum Smoken oder mit Knochen ein wunderbares Stück zum schmoren.