Schinken und Speck

Räuchern gehört zu den ältesten Konservierungsmethoden. Die angebotenen Produkte werden traditionell zubereitet und kaltgeräuchert. Dabei werden keine speziellen Geschmacksrichtungen durch extra Gewürze hervorgehoben. Das beste was einem Stück Freilandschwein passieren kann.
Als schieren Schinken bezeichnet werden alle geräucherten Teile ohne Kantenspeck z.B. die Oberschale oder der Lachs. Der klassische Schinkenspeck ist die geräucherte Hüfte. Der bunte Speck kommt aus dem Bauch und der fette Speck ist das Rückenfett von besonders großen Tieren. 
 
Schierer Schinken
8,50 EUR
3,40 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Schinkenspeck
8,00 EUR
3,20 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
Bunter Speck
7,00 EUR
2,80 EUR pro 100g
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Fetter Speck
2,50 EUR
1,00 EUR pro 100g
inkl. 7% MwSt. zzgl. Versand
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