Das Rumpsteak wird aus dem Roastbeef im hinteren Teil des Rinderrückens geschnitten. Ähnlich wie das Entrecôte ein Klassiker für Grill und Pfanne.
Charakteristisch für das Rumpsteak sind der Fettrand, die Marmorierung des Fleisches, sowie eine bissfeste Saftigkeit.
Das Fleisch der alten galizischen Kühe wird mehrere Wochen trockengereift, dadurch bilden sich seine einzigartige Aromen und das Fleisch wird zart.
--------------------------------------
Wir bieten das Fleisch der Rubia Gallega regelmäßig einmal im Monat an.
Die nächste Lieferung ist am 23. Juni
Bestellschluß ist der 12. Juni
--------------------------------------
Der angezeigte Artikelpreis bezieht sich auf das ausgewiesene Maximalgewicht. Nach Lieferung erhältst Du eine grammgenaue Rechnung und nur dieser Betrag wird dann von unseren Finanzdienstleistern (PayPal, Klarna) eingefordert. Gewichte über der Maximalgrenze werden nicht in Rechnung gestellt.
Das Galicische Blondvieh, Rubia gallega (spanisch) ist eine nordspanische autochthone Rinderrasse. Wir beziehen unsere Tiere aus der galizischen Region Lugo von einem landwirtschaftlichen Betrieb wo die Tiere frei und artgerecht gehalten werden.
