Unser Rinderkotelett, im spanischen Chuletón (oder auch Txuleton) genannt, ist ein aus der Hochrippe geschnittenes Rib Eye Steak am Knochen. Ein ganz besonderes Steakerlebnis, beeindruckend nicht nur durch Größe und Marmorierung, auch der buttrige Geschmack bleibt für immer eine Erinnerung.
Das Fleisch der alten galizischen Kühe wird mehrere Wochen trockengereift, dadurch bilden sich seine einzigartige Aromen und das Fleisch wird zart.
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Wir bieten das Fleisch der Rubia Gallega regelmäßig einmal im Monat an.
Die nächste Lieferung ist am 29. September (Bestellschluß für die Rubia Gallega ist der 18. September)
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Alle Produkte werden grammgenau in Rechnung gestellt.
Alle eventuellen Abweichungen über 10% von den hier angegebenen Produktgewichten gehen aufs Haus.
Das Galicische Blondvieh, Rubia gallega (spanisch) ist eine nordspanische autochthone Rinderrasse. Wir beziehen unsere Tiere aus der galizischen Region Lugo von einem landwirtschaftlichen Betrieb wo die Tiere frei und artgerecht gehalten werden.
